世上最烈的液体，没喝过金酒的get√起来吧

金酒又名杜松子酒Jenever、琴酒Gin，最先诞生于荷兰，后来在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。

起初它作为利尿、清热的药水使用，在大航海时代预防船员得疟疾，金酒无色透明口感洁净醇和，一般还带有香料、草本或水果的风味，逐渐得到人们的喜爱，成正式的酒精饮料。

据说英国人在荷兰参加“三十年战争”时，目睹了荷兰士兵在作战前用杜松子酒Jenever来鼓舞气势，他们回国后便开始酿造这种酒，现在金酒已经成为英国的国酒了。

不同的金酒会选择不同的植物材料提味，因此成品之间的风味有所差异，例如亨利爵士Hendricks金酒带有玫瑰风味，孟买蓝宝石Bombay Sapphire金酒则带有柠檬草风味，常见的植物风味还有桂皮、姜、柑橘和香菜等，但所有金酒都一定会有杜松子风味。

金酒作为一种多用途的流行烈酒，从粗糙到高精，种类千变万化。它是6大基酒之一，以金酒为基酒的鸡尾酒气味浓郁，口感辛辣而清爽，它是詹姆斯·邦德的"维斯帕"马天尼Martini的主要配料。

伊丽莎白王太后也非常钟情这种饮品，她每天正午一杯金酒，傍晚时饮用波特和金酒马天尼，晚餐则佐以两杯香槟。

其实我对星爷的《国产凌凌漆》那杯Dry Martini更深印象。

更加高大上的是习奥会的时候，喝的也是Martini哦。

金酒不用陈酿，所以一般价格并不高，但也有的厂家将原酒放到橡木桶中陈酿，从而使酒液略带金黄色。金酒的酒度一般在35一55之间，一般来讲酒精度越高，其质量就越好。

按口味风格可分为辣味金酒(干金酒)、老汤姆金酒(加甜金酒)，荷兰金酒和果味金酒(芳香金酒)四种。

金酒是谷物等蒸馏出来基酒加入香料杜松子等，再进行蒸馏所得到的酒，所以本质上金酒就是加了各种香料的Vodka。

世界上最贵金酒是沃特斯Watenshi，售价 2000 英磅，全球只有 6 瓶（你逗我吗？），该酒由酿酒大师William Lowe酿制，每次蒸馏只能提取 15 毫升，生产一瓶需要蒸馏 50 次。

猴子47Monkey 47 Gin 黑森林金酒

刚刚被保乐利加收购的德国品牌Monkey47金酒想必资深酒友如雷贯耳吧，它用来自黑森林非常独特细腻的泉水，酿制中包含47种手工采摘的材料，产生的复杂口感无与伦比。

在杜松子的味道中还含有松木、胡椒和丁香的味道，与其他偏柑橘口调的伦敦干金酒不同的是，入口香甜，舌尖可以尝到木香、迷迭香和云杉的味道。

它的回味温热、辛香，对于高达 47% 酒精度来说，口感如此圆润确实令人称奇。